夏天“來(lái)勢(shì)洶洶”，溫度說(shuō)升就升起來(lái)了，很多家長(zhǎng)反映孩子好像患上了“夏日厭食癥”，出現(xiàn)了如下癥狀：
    1.胃口變差，食欲不振。
    2.以前不挑食、偏食，突然變得很挑嘴。
    3.偏好冰涼或者口味重的食物。
    4.精神狀態(tài)不佳，疲憊易煩躁。
    俗話(huà)說(shuō)，吃得好才能長(zhǎng)得好。如果孩子沒(méi)食欲不愿意吃飯，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)攝入不足的問(wèn)題，可能會(huì)影響身體發(fā)育。
    想要孩子在夏天好好吃飯，家長(zhǎng)們除了在食物上花心思，還要想辦法幫助孩子調(diào)理脾胃，促進(jìn)消化吸收，提高食欲。本期，營(yíng)養(yǎng)師推薦10道藥膳，幫你對(duì)癥下藥治愈孩子的“夏日厭食癥”
    一、南瓜飯
    材料：大米50g、大棗6粒、南瓜適量。
    制作方法：將大米洗凈泡軟后撈出待用；南瓜去皮去瓤切小塊、大棗去核去皮切小粒；以上材料放置在電飯鍋中煮成米飯，熟后攪拌均勻，即可食用。
    功效：適用于脾胃不和所致的厭食營(yíng)養(yǎng)不良癥。
    二、瘦肉米湯粥
    材料：大米50g，薏苡仁30g，陳皮1片，雞內(nèi)金6g，豬瘦肉100g。
    制作方法：將大米、薏苡仁、陳皮、瘦肉洗干凈，放鍋中，加清水1500mL，用大火煮沸，煮至出味；雞內(nèi)金炒黃焦研成粉末；將雞內(nèi)金粉一同入米湯中煮沸，即可食用。
     功效：健脾消食。對(duì)小兒厭食癥、消化不良、營(yíng)養(yǎng)不良有一定的幫助。
    三、小麥谷芽雞肫湯
    材料：谷芽、麥芽各20g，山楂干6片、太子參6g、雪梨1個(gè)、燈芯草3只、鮮雞肫2個(gè)，蜜棗1枚。
    制作方法：將谷麥芽、山楂片清洗干凈；雪梨去核不去皮，雞肫處理干凈切小塊，與蜜棗一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，分次服用。
    功效：健脾開(kāi)胃，助消化，對(duì)暑熱天小兒食欲不振、消瘦唇干口渴、便干、心煩不眠之小兒尤為適宜。
    四、胡蘿卜淮山湯
    材料：胡蘿卜250g、新鮮淮山藥50g。
    制作方法：把胡蘿卜、鮮淮山去皮洗凈切成塊，同煮即可。
    服用方法：飲湯，連食數(shù)日。
    功效：適用于小兒脾胃氣虛、食積所導(dǎo)致的食欲不振、腹脹不適之厭食癥狀。
    五、泥鰍豆腐湯
    材料：泥鰍250g、豆腐250g、姜蔥少許、油和鹽適量。
    制作方法：
    （1） 泥鰍放入塑料袋中將口扎起，預(yù)留一小口朝里面撒一勺鹽；
    （2）兩三分鐘后泥鰍不動(dòng)彈，用剪刀剪開(kāi)腹部，取出內(nèi)臟，再用水沖洗掉外表的粘液，晾干待用；
    （3）豆腐切成2厘米的塊狀、蔥姜洗凈后切片；
    （4）熱鍋放少許油，放入蔥段和姜片煸香；放入泥鰍炒香；
    （5）放入豆腐和開(kāi)水；
    （6）大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)；
    （7）最后加少許的鹽調(diào)味即可。
    功效：泥鰍和豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，兩者同烹，具很好的食療作用，特別適合身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良以及小兒體虛多汗者食用，有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
    六、沙參玉竹豬肚湯
    材料：沙參20g，玉竹10g，薏米10g、茯苓10g、豬肚200g，蜜棗3枚。
    制作方法：將豬肚處理干凈切小塊，與其他材料同放鍋內(nèi)，加適量清水，鍋上火煲2小時(shí)，以鹽調(diào)味，即可食用。
    功效：養(yǎng)胃陰、生津。適用于不思飲食或知饑而少食，口干多飲，形體消瘦，大便干結(jié)等癥狀。
    七、蘿卜排骨湯
    材料：排骨200g、白蘿卜100g、 蔥、姜、鹽適量。
    制作方法：
    （1）排骨和白蘿卜洗凈切塊、蔥花洗凈切段，姜切片；
    （2）鍋里大半鍋水，放入排骨，開(kāi)火煮一會(huì)就會(huì)有浮沫出來(lái)，這個(gè)時(shí)候要改小火瓢去浮沫；
    （3）加入姜片，繼續(xù)大火15分鐘，之后再轉(zhuǎn)小火燉15分鐘；
    （4）排骨燒了半小時(shí)后加入蘿卜，繼續(xù)小火燉20到30分鐘，撒入鹽和蔥花即可。
    功效：消食健胃，理氣化痰，用于治療小兒厭食癥。在炎熱夏季，給孩子喝點(diǎn)白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴作用。
    八、鯽魚(yú)湯
    材料：鯽魚(yú)1條、生姜30g、橘皮3片、紅棗2粒、胡椒1g、黨參10g，陽(yáng)春砂仁3g。
    制作方法：將處理過(guò)的鮮鯽魚(yú)洗凈，生姜、紅棗切片與橘皮、胡椒用紗布包好一同放入魚(yú)肚內(nèi)，加水燉熟。
    服用方法：空腹飲湯，每天1劑，連食1周。
    功效：適用于脾胃氣虛、脾陽(yáng)不足之食少、嘔惡、腹痛腹脹、面色不華、四肢不溫之厭食者。
    九、西瓜西紅柿汁
    材料：西瓜、西紅柿各適量。
    制作方法：西瓜去皮及籽留瓤，西紅柿開(kāi)水燙一燙剝皮，將二者同入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，收集于干凈器皿中，無(wú)榨汁機(jī)亦可分別用2-3層紗布包裹壓榨取汁，混合而成，作飲料。
    功效：清熱，消積，健胃。適用于小兒厭食，脾胃積熱之便秘、口臭，暑熱癥。
    十、黨參白術(shù)糕
    材料：黨參90g、白術(shù)60g，茯苓、扁豆、苡米、山藥、芡實(shí)、蓮肉各180g，陳皮45g，糯米粉、米粉各1500g，白糖500g。
    制作方法：以上材料處理干凈、粉碎過(guò)篩為細(xì)末，曬干，研為細(xì)末，與糯米粉、米粉、白糖共同混勻，用水調(diào)面，加適量發(fā)酵粉發(fā)酵，入蒸鍋蒸為甜糕，待熟后切為小塊，空腹作點(diǎn)心食用。每天3次，每次30～60g，連服7～8天。
    功效：補(bǔ)脾健胃。適于小兒脾胃虛弱、食欲不振。 (楊振東)